Ein köstliches Gericht aus einer Pfanne mit zartem Hähnchen und lebhaften Gemüse, durchzogen von mediterranen Aromen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Oregano, Paprika, gehackten Knoblauch und den Saft einer Zitrone vermengen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Schneiden Sie die kleinen Kartoffeln in Hälften, die Zucchini in Scheiben, die Paprika in Streifen und die rote Zwiebel in Spalten.
Versuchen Sie, das Gemüse in ähnliche Größen zu schneiden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform und vermengen Sie es mit der Hälfte der Marinade.
Stellen Sie sicher, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse und bestreichen Sie sie mit der restlichen Marinade.
Für zusätzlichen Geschmack lassen Sie das Hähnchen einige Minuten in der Marinade ruhen, bevor Sie es auf das Gemüse legen.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie oder Dill für einen frischen Touch.
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