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Käse-Schinken-Blumenkohl-Auflauf

by
S
Sophie

Ein köstlicher und cremiger Auflauf, der Schinken, Blumenkohl und eine käsige Sauce kombiniert - perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Käse-Schinken-Blumenkohl-Auflauf

Ingredients

6 servings
|
  • 1 kopf
    Blumenkohl frisch or Brokkoli
  • 2 tasse
    Schinken gekocht or Truthahn
  • 1 tasse
    Pilz geschnitten or Zucchini
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck or Maisstärke
  • 2 tasse
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 1.5 tasse
    Cheddar käse scharf or Gouda
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett or Griechischer joghurt
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel panko or Zerkleinerter keks

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Auflauf hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

2

Blumenkohl vorbereiten

Dämpfen Sie die Blumenkohlröschen, bis sie zart sind, und stellen Sie sie dann beiseite.

Vermeiden Sie es, den Blumenkohl zu lange zu garen, um eine leichte Knackigkeit zu bewahren.

Ingredients needed for this step

blumenkohl
3

Die Mehlschwitze zubereiten

In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen.

Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Sauce an.

Ingredients needed for this step

butter mehl
4

Milch hinzufügen

Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt.

Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

milch
5

Käse einarbeiten

Sauerrahm und Cheddar-Käse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.

Den Kochtopf vom Herd nehmen, bevor Sie den Käse hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

sauerrahm cheddar käse
6

Die Hauptzutaten mischen

Die gedämpften Blumenkohlröschen, Schinken und Champignons in einer Rührschüssel vermengen.

Vorsichtig mischen, um die Blumenkohlröschen nicht zu zerbrechen.

Ingredients needed for this step

blumenkohl schinken pilz
7

Den Auflauf zusammenstellen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen.

Die Sauce gleichmäßig verteilen, um alle Zutaten zu bedecken.

Ingredients needed for this step

käsesauce
8

Die Kruste hinzufügen

Brösel über die Oberseite streuen.

Für zusätzlichen Geschmack die Brösel mit etwas geschmolzener Butter mischen, bevor Sie sie streuen.

Ingredients needed for this step

semmelbrösel
9

Den Auflauf backen

Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist.

Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.

10

Servieren und genießen

Etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

Das Abkühlen des Auflaufs erleichtert das Servieren.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 10 g
Carbohydrates 28 g
Fiber 5 g
Sugar 4 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Dieser Käse-Schinken-Blumenkohl-Auflauf ist ein tröstliches Auflaufgericht mit zartem Blumenkohl, herzhaftem Schinken und einer cremigen Käsesauce. Perfekt für Familienessen oder Potlucks, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Option für alle, die nach einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit suchen. Es ist reich an Protein durch den Schinken und Käse, und der Blumenkohl liefert eine gesunde Portion Ballaststoffe und Vitamine. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tips & Tricks

Für eine extra knusprige Kruste mischen Sie Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter, bevor Sie sie obenauf streuen. Sie können auch eine Prise Paprika hinzufügen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Schinken durch gekochtes Hähnchen oder Truthahn ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Für eine vegetarische Version lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Aufläufe sind seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in der Hausmannskost, bekannt für ihre Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Dieses Rezept ist eine moderne Variante traditioneller Schinken-Käse-Aufläufe.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Protein- und Calciumquelle, dank des Schinkens und Käses. Der Blumenkohl liefert essentielle Vitamine und Mineralien, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder Eistee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

Komfortessen einfaches Abendessen Familienessen käsiger Auflauf

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen dämpfen sautieren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen feiertag mitbringparty

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergens

milch gluten

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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