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Ungarisches Hühnchen Paprikasch mit hausgemachten Knödeln

by
S
Sophie

Ein wohltuendes ungarisches Gericht mit zartem Hühnchen in einer cremigen Paprikasauce, serviert mit hausgemachten Knödeln.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Ungarisches Hühnchen Paprikasch mit hausgemachten Knödeln

Ingredients

4 servings
|
  • 0.68 kgs
    Hühnchen mit knochen or Entbeintes hähnchen
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Weiße zwiebel
  • 2 el
    Paprika ungarisch or Geräuchertes paprikapulver
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett or Griechischer joghurt
  • 1.5 tasse
    Weißmehl or Glutenfreies mehl
  • 2
    Ei groß or Mittelgroßes ei
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Butter erhitzen

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Verwendung von Butter verleiht der Basis des Gerichts einen reichen Geschmack.

Ingredients needed for this step

butter
2

Zwiebel anbraten

Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.

Ingredients needed for this step

zwiebel
3

Paprika hinzufügen

Paprika einrühren und 1 Minute lang kochen, um das Aroma freizusetzen.

Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu verbrennen, da sie bitter werden kann.

Ingredients needed for this step

paprika
4

Hühnchen und Brühe hinzufügen

Die Hühnerstücke hinzufügen und die Hühnerbrühe eingießen.

Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.

Ingredients needed for this step

hühnchen hühnerbrühe
5

Köcheln lassen

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.

Den Topf abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und das Hühnchen gründlich zu garen.

6

Teig zubereiten

In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, Salz und Pfeffer vermengen, um einen dicken Teig zu bilden.

Der Teig sollte dick genug sein, um seine Form zu halten, wenn er in die Brühe gegeben wird.

Ingredients needed for this step

weißmehl ei salz schwarzer pfeffer
7

Knödel formen

Kleine Löffel des Teigs in die köchelnde Brühe geben, um Knödel zu machen.

Die Knödel in Chargen kochen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

teig
8

Knödel überprüfen

Sobald die Knödel an die Oberfläche schwimmen, sind sie gar.

Die Knödel mit einem Schlitzlöffel entfernen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind.

Ingredients needed for this step

teigtasche
9

Sauce zubereiten

Die saure Sahne in die Brühe einrühren, um eine cremige Sauce zu erstellen.

Die saure Sahne gründlich vermischen, um das Gerinnen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

sauerrahm
10

Gericht anrichten

Servieren Sie das Hühnchen und die Knödel mit der cremigen Sauce.

Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Ingredients needed for this step

hühnchen teigtasche soße

Nutrition Facts (per serving)

Calories 360 kcal
Fat 16 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 24 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den authentischen Geschmack von ungarischem Hühnchen Paprikasch mit hausgemachten Knödeln. Dieses Rezept kombiniert zartes Hühnchen in einer reichhaltigen, paprikainfused Sauce mit weichen, luftigen Knödeln. Perfekt für ein wohltuendes Familienessen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und wohltuendes Gericht suchen. Es ist reich an Protein aus dem Hühnchen und bietet eine zufriedenstellende Balance von Aromen und Texturen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges ungarisches Paprika für einen authentischeren Geschmack. Sie können das Gericht auch einen Tag im Voraus zubereiten, da es nach dem Mischen der Aromen über Nacht noch besser schmeckt.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Hühnchen durch Truthahn oder sogar Tofu für eine vegetarische Version ersetzen. Fügen Sie einige Gemüse wie Paprika oder Champignons für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick wird.
📚

Recipe History

Hühnchen Paprikasch ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das für seine Verwendung von Paprika bekannt ist, einem Grundnahrungsmittel der ungarischen Küche. Die Zugabe von Knödeln, oder nokedli, macht es zu einer vollständigen und zufriedenstellenden Mahlzeit.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert essentielle Nährstoffe aus dem Hühnchen und den Eiern. Die Paprika fügt Antioxidantien und ein einzigartiges Geschmacksprofil hinzu.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas trockenem Weißwein für eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit.

Tags

Komfortessen Ungarische Küche einfaches Abendessen Familienessen

Recipe Categories

Cuisine

andere deutsch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht suppe

Cooking Methods

sautieren kochen andere

Occasions

familientreffen abendessen unter der woche abendessen

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergens

milch eier gluten

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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