Un'insalata rinfrescante e vivace con un condimento a base di erbe fatto in casa, perfetta per ogni occasione.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto, il prezzemolo, la cipolla verde, l'aglio, il basilico, l'aneto, il pepe nero e il sale in un barattolo con coperchio.
Agitare energicamente il barattolo per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben mescolati.
Mettere in frigorifero il condimento per almeno 8 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preparare il condimento la sera prima per un sapore più intenso.
Disporre le verdure per insalata, i pomodori e i funghi in una ciotola per insalata.
Usare una varietà di verdure per un'insalata più colorata e nutriente.
Versare il condimento freddo sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare.
Aggiungere il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servire immediatamente l'insalata e gustare.
Abbinare con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
