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Knuspriges Chicken Katsu Vergnügen

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Chicken Katsu-Rezepts, die eine knusprige Textur und eine geschmackvolle hausgemachte Sauce bietet.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Knuspriges Chicken Katsu Vergnügen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oppure Schweinelende
  • 1/2 tasse
    Mehl oppure Maisstärke
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Panko-brösel japanischer stil oppure Paniermehl
  • 1/4 tasse
    Ketchup oppure Tomatenmark
  • 2 el
    Sojasauce leicht oppure Tamari
  • 1 el
    Zucker braun oppure Honig
  • 1 el
    Worcestershiresauce oppure Austernsauce
  • 1/2 tl
    Rote paprika zerkleinert oppure Paprika

Istruzioni

1

Die Sauce Zubereiten

Ketchup, Sojasauce, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce und zerdrückte rote Paprika in einer Schüssel vermengen, um die Sauce zuzubereiten.

Passen Sie die Süße oder Schärfe der Sauce nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Zucker oder rote Paprika hinzufügen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ketchup sojasauce zucker worcestershiresauce rote paprika
2

Das Hähnchen Plattieren

Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4 Zoll plattieren.

Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
3

Das Hähnchen Würzen

Das Hähnchen mit Salz würzen und 15 Minuten ruhen lassen.

Das Hähnchen nach dem Würzen ruhen zu lassen, verbessert den Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
4

Die Panierstation Vorbereiten

Richten Sie drei Schüsseln ein: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Panko-Bröseln.

Halten Sie die Schüsseln in der Reihenfolge, um den Panierprozess zu optimieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl ei panko-brösel
5

Das Hähnchen Panieren

Jedes Hähnchenstück in Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich mit Panko-Bröseln panieren.

Drücken Sie die Brösel auf das Hähnchen, um eine gründliche Panade zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust mehl ei panko-brösel
6

Das Hähnchen Frittieren

Öl in einer Pfanne auf 350°F erhitzen und das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun frittieren.

In Chargen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was die Öltemperatur senken kann.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
7

Abtropfen und Schneiden

Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte für eine bessere Präsentation zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
8

Servieren und Genießen

Servieren Sie das Hähnchen heiß mit der vorbereiteten Sauce an der Seite.

Mit gehackter Petersilie oder Sesamsamen garnieren für einen zusätzlichen Akzent.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust ketchup sojasauce zucker worcestershiresauce rote paprika

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 400 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 45 g
Fibre 2 g
Zuccheri 8 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Knuspriges Chicken Katsu Vergnügen, eine Abwandlung des klassischen japanischen Favoriten. Dieses Gericht bietet zartes Hähnchen, das in einer goldenen, knusprigen Panko-Kruste gehüllt ist, kombiniert mit einer würzigen hausgemachten Katsu-Sauce. Perfekt für das Abendessen oder einen besonderen Anlass, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und liefert Restaurantqualität zu Hause.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine Balance aus knusprigen Texturen und herzhaften Aromen genießen. Es ist eine großartige Option für Familienessen oder Zusammenkünfte und bietet eine zufriedenstellende und köstliche Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Panade das Hähnchen doppelt in der Ei- und Panko-Mischung wenden. Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können das Hähnchen durch Schweinefleisch oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Fügen Sie der Sauce einen Hauch von Schärfe mit einer Prise Chiliflocken hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen wieder erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Chicken Katsu, ein japanisches Gericht, ist weltweit zu einem Favoriten geworden, bekannt für seine knusprige Textur und die geschmackvolle Sauce. Dieses Rezept fügt der traditionellen Zubereitung eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht bietet eine gute Proteinquelle durch das Hähnchen und essentielle Nährstoffe aus der hausgemachten Sauce.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis, Miso-Suppe und einem frischen Salat für eine vollständige japanisch inspirierte Mahlzeit.

Tag

knusprig hähnchen katsu einfach hausgemacht japanisch

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch japanisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen snack

Portata

hauptgericht vorspeise

Metodi di Cottura

frittieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm halal

Allergeni

milch eier sojabohnen gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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