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Würziger grüner Bohnen- und Tomatensalat

di
S
Sophie

Ein lebendiger und erfrischender Salat mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und einem würzigen Zitronen-Vinaigrette.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 5 min
Difficoltà
Würziger grüner Bohnen- und Tomatensalat

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Grüne bohne frisch oppure Konservierte grüne bohne
  • 1/4 kg
    Cherrytomate reif oppure Traubentomate
  • 1 ganz
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 zehe
    Knoblauchzehe hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oppure Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 tasse
    Pinienkern geröstet oppure Gehobelte mandel

Istruzioni

1

Grüne Bohnen blanchieren

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die grünen Bohnen etwa 5 Minuten lang, bis sie zart-knackig sind.

Das Blanchieren der grünen Bohnen hilft, ihre lebendige Farbe und knackige Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

grüne bohne
2

Bohnen abtropfen und abspülen

Die grünen Bohnen abtropfen lassen und sofort unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Das Abspülen mit kaltem Wasser sorgt dafür, dass die Bohnen knackig bleiben und nicht überkochen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

grüne bohne
3

Vinaigrette zubereiten

In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das getrocknete Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen, um die Vinaigrette herzustellen.

Passen Sie die Würze der Vinaigrette nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Zitronensaft oder Salz hinzufügen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone olivenöl knoblauchzehe basilikum salz pfeffer
4

Bohnen und Tomaten kombinieren

Die blanchierten grünen Bohnen und Kirschtomaten in einer Servierschüssel vermengen.

Die Kirschtomaten halbieren, um das Essen zu erleichtern und die Präsentation zu verbessern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

grüne bohne cherrytomate
5

Vinaigrette hinzufügen

Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.

Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch und lebendig zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

vinaigrette
6

Pinienkerne hinzufügen

Die gerösteten Pinienkerne kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.

Das Rösten der Pinienkerne verstärkt ihren nussigen Geschmack und sorgt für einen köstlichen Crunch.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pinienkern

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 23.75 g
  • Grassi Saturi: 2.95 g
Carboidrati 20 g
Fibre 10 g
Zuccheri 6.25 g
Proteine 7.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen würzigen grünen Bohnen- und Tomatensalat, der frische grüne Bohnen, saftige Kirschtomaten und eine würzige Zitronen-Vinaigrette kombiniert, um ein erfrischendes und gesundes Gericht zu kreieren.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse und liefert essentielle Vitamine und Mineralien. Er ist eine großartige Wahl für eine leichte und gesunde Mahlzeit oder als Beilage.
💡

Consigli e Trucchi

Für zusätzlichen Geschmack die Pinienkerne vor dem Hinzufügen zum Salat rösten. Sie können auch mit einem Spritzer Feta-Käse experimentieren, um eine cremige Note hinzuzufügen.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, die Kirschtomaten durch getrocknete Tomaten zu ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Sie können auch eine Handvoll Rucola hinzufügen, um eine pfeffrige Note zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Fügen Sie die Pinienkerne kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren Crunch zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Grüne Bohnensalate werden in verschiedenen Küchen wegen ihrer Einfachheit und frischen Aromen geschätzt. Diese Version fügt mit einer Zitronen-Vinaigrette und Kirschtomaten eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Er ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er eignet sich auch gut als Beilage für ein Barbecue oder Picknick.

Tag

schnell gesund einfach vegetarisch fettarm

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack brunch andere

Portata

beilage salat

Metodi di Cottura

blanchieren roh

Occasioni

alltag picknick familientreffen mitbringparty sommergrillen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Allergeni

schalenfrüchte

Stagioni

sommer frühling herbst ganzjahreszeit winter

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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